)
Món thịt bò xào hành
Hãy chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn, những món ăn tự chế biến tại nhà, độc giả sẽ có cơ hội đăng bài và hình món ăn của chính nhà mình trên Eva.vn. Hãy gửi về Bep.eva@24h.com.vn">Bep.eva@24h.com.vn">Bep.eva@24h.com.vn">Bep.eva@24h.com.vn">Bep.eva@24h.com.vn">Bep.eva@24h.com.vn để trở thành Eva đảm.
1. Nguyên liệu
- ½ kg thịt bò thăn
- ½ thìa cà phê tiêu đen
- 1 củ hành tây vừa
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng cà phê bột ngô
- ¼ tách nước lạnh
- 1 chén xốt cà chua
- 1 tách kem chua
- ½ chén kem đặc
- 1 muỗng canh muối
- Dầu ăn
Làm nước xốt cà chua:
- 1 cốc nước cà chua ép nguyên chất
- ¼ chén quả óc chó nghiền
- 2 nhánh tỏi băm nhỏ
- ¼ chén thảo mộc hỗn hợp (rau thơm, rau mùi…)
- 1 muỗng cà phê muối
2. Chế biến
Thịt bò thái mỏng nhỏ, dải dài. Trước khi cắt, có thể rắc 1 ít hạt tiêu đen lên trên đó. Bỏ vào bát để sang bên.
Chuẩn bị nước xốt cà chua:
Trộn các nguyên liệu: rau mùi thái nhỏ, tỏi đinh hương băm nhỏ, quả óc chó nghiền, nước cà chua nguyên chất, trộn cùng nhau.
Có thể cho thêm hạt tiêu nếu muốn.
Chuẩn bị xào thịt:
Cắt hành thành hai nửa theo đường vòng tròn. Hòa tan bột mì trong nước lạnh.
Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu nóng, cho thịt vào xào nhanh tay đến khi chúng chuyển màu vàng. Thêm hành vào xào cho đến khi hành vàng thơm, cho nước xốt cà chua vào, hạ nhiệt xuống trung bình và nấu cùng với nước xốt khoảng 10 phút.
Trong một chảo khác, đổ kem đặc và thêm tinh bột mì vào. Khuấy đều cho đến khi bột tan. Cho kem chua vào đảo thêm 2 phút.
Đổ hỡn hợp kem chua này lên trên chảo thịt bò đang nấu.
Múc ra bát và ăn cùng cơm thôi!
Món này có thể ăn kèm rau thơm nhé! Chúc các bạn ngon miệng!
Nguyễn Duy Thạch @ 14:24 22/08/2011
Số lượt xem: 786
- Bánh tét lá dứa (22/08/11)
- Cách làm dưa món (22/08/11)
- Kỹ thuật trồng và chăm sóc hoa phong lan (07/08/11)
- Đậu trộn thập cẩm sau Tết (15/07/11)
- Cách dùng bếp ga an toàn , tiếp kiệm (15/07/11)
Gallery and Beautiful girls
Ý kiến thành viên